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Es werden Posts vom 2018 angezeigt.

Erdbeerige Geburtstagskarte

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Wenn die Arbeitskollegin Geburtstag hat, dann muss es wieder ein Kärtchen geben und das sollte doch wieder zu ihrer Erdbeer-Liebe passen. Da kam das neue Erdbeer-Papier direkt zum Einsatz.

Ich mag das schlichte Design sehr gerne und die knallroten Erdbeeren sehen einfach zum Anbeißen aus. Was meint ihr?


In dem Papierblock sind übrigens auch noch tolle Zitronen und Orangen... da muss ich demnächst auch noch Karten basteln. =)


Die Erdbeer-Karte von vor 2 Jahren habe ich übrigens auch auf dem Blog gezeigt.
Und die Erdbeer-Party von 2013 findet ihr hier.


Viele Grüße, Stefanie

Keks der Woche #2

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Es ist Freitag und daher gibt es heute wieder einen Keks der Woche. 



Ausstechform: Schmetterling
Dekoration: Royal Icing in Rosa/Pink/Lila/Violett/Flieder mit Weiß
Anlass: Sommerfest, Sommerparty, Geburtstag, Muttertag, Ostern




Schmetterlinge als Platzkärtchen für eine Hochzeit

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Eine liebe Freundin, die ich schon sehr lange kenne, heiratet diesen Sommer und hat sich in filigrane Schmetterlinge als Platzkärtchen für die Feier verliebt. Natürlich kann man die für viel Geld bei der Deko dazu buchen. Aber wenn man schon eine eigene Stanzmaschine hat, kann man die Schätzchen doch auch selbst machen. 

Ich habe mich etwas länger durchs Netz gesucht bis ich die Stanzform und nicht nur die fertigen Schmetterlinge gefunden hatte. Bei Aliexpress wurde ich dann fündig und muss sagen, es war die Suche und das Warten wert. Dreht man die Stanzform mit einer dünnen Pappe zusammen durch die Big Shot ist das Ergebnis absolut super. Und so habe ich dann eine Weile mit Stanzen verbracht:


Ich freue mich schon sehr auf die Hochzeit und bin auf den Rest der Deko gespannt. Davon weiß ich nämlich noch nicht so viel. Ich finde es auf jeden Fall toll mit der kleinen Bastelei wenigstens einen winzigen Beitrag geleistet zu haben.




Hättet ihr die Schmetterlinge auch lieber selbst gestanzt ode…

Keks der Woche #1

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Es ist Freitag und daher gibt es heute den ersten Keks der Woche. 


Ausstechform: Herz
Dekoration: Royal Icing in Türkis/Blau/Petrol/Mint mit Weiß
Anlass: Hochzeit, Geburtstag, Muttertag, Valentinstag



Heile mit Eile!

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Wenn jemand im Krankenhaus liegt, weil er operiert werden musste, dann will man natürlich bei der schnellen Genesung helfen. Medikamente kann ich keine verschreiben, aber eine nette Karte und viel Schokolade sollen ja auch helfen.

Daher habe ich dieses schnelle Kärtchen gebastelt. Es musste quasi direkt auf Reisen gehen, weswegen es nicht aufwändiger sein konnte. Aber darauf kommt es ja auch nicht an.

Das Paket war ansonsten gefüllt mit diverser Schokolade, Edle Tropfen in Nuss - Gin und viel guter Laune. Geholfen hat es scheinbar schon von unterwegs, denn die Krankenhaus-Entlassung war schon früher als geplant und ich hatte Glück, dass ich das Päckchen sowieso direkt "nach Hause" geschickt hatte. 

Es hat Spaß gemacht das Paket zu füllen, trotzdem hoffe ich, dass ich so ein Paket nicht all zu bald wieder packen muss.
Viele Grüße, Stefanie

Ankündigung: Keks der Woche

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Es wird Zeit mal wieder eine Serie auf dem Blog zu starten und da habe ich mir etwas Nettes für euch einfallen lassen. =)

Ich backe gerne, das wisst ihr ja schon und ich hatte schon länger vor mal ein paar schicke, aufwändige, spannende, lustige... Kekse zu backen und zu dekorieren und so kam es zur Idee meiner neuen Serie, ich nenne sie "Keks der Woche".


Was ist das nun also? 

Ich möchte euch jede Woche am Freitag einen Keks zeigen, den ich dekoriert habe. Dazu wird es eher weniger Text geben. Außer es gibt natürlich erwähnenswerte Details oder so. Im Prinzip geht es aber mehr darum einfach schick dekorierte Butterplätzchen zu zeigen. 
Und warum?
Weil ich Spaß daran habe. Weil ich sowas auch bei anderen Bloggern gerne anschaue zur Inspiration.  Weil ich Kekse liebe. 
Ich denke, das reicht als Grund. =)
Solltet ihr Wunsch-Motive haben oder Fragen, dann schreibt mir das gerne in die Kommentare. Wollt ihr mal eine genaue Anleitung für Royal Icing und die Basics der Keks-Dekoration? Wün…

Kleiner Glitzer-Blumen-Kuchen

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Wenn noch ein kleiner Rest Teig übrig ist, fülle ich damit gerne eine meiner kleinen Silikonformen und backe einen "Reste-Kuchen". Wenn man den dann hübsch dekoriert merkt auch niemand, dass das nur eine spontane Resteverwertung ist - wie in diesem Fall. 

Ich hatte Rührkuchen gebacken und am Ende war die große Backform schon recht voll und daher habe ich noch diesen kleinen Kuchen gebacken. Er wurde nach dem Abkühlen dann noch schnell mit Kuchenglasur überzogen und mit essbaren Papierblumen und  grünem Glitzerzucker dekoriert.


Den Zucker sieht man auf den Bildern leider kaum. Man muss da schon recht genau hinsehen. Aber er ist da und sah in echt auch ganz schick aus so als Wiese unter dern Blumen.

Geschmeckt hat der kleine Kuchen natürlich auch. Sollte ich also öfter machen so einen kleinen Reste-Kuchen. Was meint ihr?

Viele Grüße, Stefanie

Vanille-Pfirsich-Torte für Mama

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Der Geburtstag meiner Mam ist schon einige Monate her. Da es ein runder Geburtstag war wurde auch etwas größer gefeiert und ich musste mich natürlich mit einer Torte beteiligen. Das konnte ich mir nicht nehmen lassen. 

Es sollte fruchtig werden und nicht zu trocken. Da meine Mama gerne Pfirsiche mag und bereits selbst einen Erdbeer-Kuchen gebacken hatte, war die Idee mit der Vanille-Pfirsich-Kuchen schnell geboren. Auch einen Rührkuchen mit Schokoladengus gab es schon, daher habe ich mich für eine weiße Ganache entschieden.

Ich habe also einen Vanille-Rührkuchen gebacken und in 3 Böden geteilt. Für die Füllung habe ich einen Rand aus Ganache gezogen und den Rest zwischen den Böden mit einer Quark-Joghurt-Pfirsich-Creme gefüllt. (Davon gibt es leider kein Foto.)

Dekoriert habe ich dann mit gekauften Schokoherzen (es musste leider schnell gehen) und schon war die kleine Torte fertig. Sie wurde sehr gelobt und war auch schon aufgegessen. Vielleicht habe ich selbst auch so 2-8 Stücke verputz…

Ein Pumps-Kuchen zum Mädelsgeburtstag

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Ich habe ja schon viele Dinge beim Backen ausprobiert, aber einen Schuh zu backen, das war neu. Allerdings habe ich von Birkmann eine Pumps-Backform zu Testen bekommen und die musste natürlich eingeweiht werden. Als dann letzte eine Arbeitskollegin Geburtstag hatte bot sich die Form dann direkt an.

Ich habe also einen leckeren Apfelmus-Vanille-Kuchen gebacken und war wirklich gespannt, wie das in der Vollbackform funktioniert. So eine Form hatte ich nämlich noch nie. Es lief dann aber ganz gut und die Form funktioniert und hält einwandfrei.

Rezept: 180 g weiche Butter160 g brauner Zucker160 g weißer Zucker3 EierEtwas Vanillearoma340 g Apfelmus185 g Joghurt (Natur oder Vanille)340 g Mehl(50 g gemahlene Mandeln - kann man auch weglassen, falls keine im Haus sind)2½ TL Backpulver¾ TL Natron¼ TL Salz1 TL Zimt
Zuerst werden die Butter und der Zucker schaumig geschlagen und dann ein Ei nach dem anderen dazu gegeben. Dann kommen Vanillearoma, Apfelmus und Joghurt dazu …

Deutschland Cake Pops - olé olé

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Morgen geht es los: Die WM 2018 startet und passend dazu musste ich natürlich etwas backen. Und nachdem ich mich im Mai ja mit dem Thema Cake Pops auseinander gesetzt habe, konnte ich es mir nicht nehmen lassen dieses Mal Deutschland-Pops zu machen.

Ich habe die Cake Pops wieder wie in meiner kleinen Serie zubereitet. Es sind wieder Mamorkuchen-Frischkäse-Pops mit dunkler Kuvertüre. Und dann wurden sie mit schwarz-rot-goldenen Zuckerperlen bestreut, die ich nach der letzten EM im Ausverkauf bekommen habe. Zum Glück halten die sich ja lange. =)


Nun kann es also wirklich losgehen mit der WM. Ich bin zwar kein großer Fußball-Fan, aber bei so einem Ereignis schalte ich zumindest ab und zu mal rein. Gefühlt spricht ja ohnehin kaum noch jemand über etwas Anderes. Und sollte mir das Gelaber und die Diskussion über Abseits und Foul dann mal zu viel werden bekommt die Person nun einfach einen Cake Pop in den Mund gesteckt. Einfache und sogar leckere Lösung, findet ihr …

Cake Pops - Part 3/3

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Nach der ersten Reihe Cake Pop-Backversuche vergingen ein paar Wochen und ich hatte das Thema ein wenig aus den Augen verloren. Dann haben wir auf einem JGA allerdings gebacken und ich hatte plötzlich wieder total Lust an meinem Experiment weiter zu machen. ;-) 

Einen konkreten Anlass gab es in dem Fall nicht, aber ich habe ja auf der Arbeit immer freudige Abnehmer für Kuchen jeder Art. Das war also kein Problem. 
Und dieses Mal habe ich sogar dran gedacht während dem Prozess ein paar Bilder zu machen. Es begann alles mit diesem gekauften Mamorkuchen.

Der ließ sich ganz einfach zerbröseln und war dann ein sehr feines Mehl. 

 Ich habe insgesamt 2 Varianten gemacht:
Mamorkuchen mit FrischkäseVanillekuchen mit ErdbeermarmeladeDas Kuchenmehl wurde also mit der klebrigen Komponente verknetet bis sich dieser schöne Teig ergeben hat. Ich habe dabei darauf geachtet, dass er dieses Mal nicht zu trocken wird.


Und wie vermutet ließ er sich dann auch viel besser im Cake Pop M…

Cake Pops - Part 2/3

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Nachdem die Frühlings-Cake Pops schon mal ein guter Einstieg waren (hier hat sich sogar noch einer ins Bild geschlichen), habe ich mich direkt an die nächste Kreation gemacht und dieses Mal etwas mehr Zeit fürs Formen eingeplant. Mit etwas mehr Ruhe bin ich an die ganze Sache rangegangen und habe aus dem gleichen Teig noch einige mehr Cake Pops geformt. Durch die feste Konsistenz benötigten sie aber auch hier noch etwas Nacharbeit nachdem ich sie aus dem Cake Pop Maker gelöst hatte. Ich habe sie einfach noch ein wenig zwischen den Händen gerollt um kleine Macken auszugleichen.

Diese Cake Pops waren ein Mitbringsel für Freunde, die wir nach der Geburt ihrer Tochter zum ersten Mal besucht haben. Da passte die Hello Kitty Deko ganz hervorragend, auch wenn ich selbst so gar kein Freund der kleinen Katze bin. Aber darum geht es ja nicht, wenn man andere beschenkt.

Ich habe die Cake Pops also auch hier wieder mit dunkler Kuvertüre überzogen und dann mit den Zucker-T…